PIVOVARY! ADAPTABILITA | KONVERZE | AKTIVITA

Kniha se věnuje tématu adaptace staveb pivovarského průmyslu pro nová využití v českém prostředí. Pivovary tvoří podstatnou a významnou část tuzemského hmotného průmyslového dědictví. Kompetentní nové využití má dnes jen zlomek z nich. Autor shrnuje historický vývoj pivovarských staveb a vliv způsobu výroby na jejich typologii a podobu. Zvláštní pozornost věnuje schopnosti pivovarů přijímat nové funkce – tedy adaptabilitě. Analytickým způsobem jsou popsány také nároky nových aktivit vkládaných do opuštěných budov.

Ambicí knihy je pomoci k základnímu zorientování se v problematice konverzí průmyslových objektů, pomoci pochopit pivovarské stavby, nabídnout přehled ověřených principů konverzí a ukázat jejich konkrétní příklady. Výsledkem je inspirativní průvodce, který dokazuje, že se pivovary mohou stát vhodným rámcem pro různorodé nové aktivity.

Autor: Jan Pustějovský

Odborná recenze: Eva Dvořáková, Šárka Jiroušková

Jazykové korektury: Barbora Kohlová

Překlady: Lucie Návratová

Grafika a tisková příprava: Jan Pustějovský, Sasho Iliev

Úprava reprodukcí: Jan Pustějovský, Sasho Iliev

Návrh obálky: Jan Pustějovský

Technická spolupráce: Nikolay Brankov, Klára Ciesarová, Tereza Pustějovská

Tisk: Serifa, s. r. o., Jinonická 804/80, 158 00 Praha 5

Vydalo: České vysoké učení technické v Praze

Počet stran: 180

Vydání: první

© 2025, Fakulta stavební ČVUT v Praze

ISBN 978-80-01-07498-5

Publikace byla financována z prostředků Programu na podporu aplikovaného výzkumu v oblasti národní a kulturní identity na léta 2023 až 2027 (NAKI III) Ministerstva kultury ČR v rámci projektu Aktivní záchrana nemovitého průmyslového dědictví formou nového využití (DH23P03OVV025).

Publikace je aktuálně v prodeji v e-shopu univerzitního knihkupectví ČVUT v Praze.